Château Pape Clément Blanc - 2021
Le domaine
Hissé au rang de l’élite des Grands Crus de Bordeaux, le Château Pape Clément est une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, ses premières vendanges ayant été effectuées en 1252. Le domaine tire son nom du Pape Clément V qui assurait la gestion avant d’en faire don à l’archevêque de Bordeaux. En 1983, c’est Bernard Magrez qui rachète la propriété avec pour récompense la note de 100/100 par le critique américain Robert Parker pour le millésime 2009.
Le vignoble
Situé sur 18 hectares au sein de l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble est composé de vignes âgées de 23 ans en moyenne sur des sols de graves argileuses pyrénéennes. Il est géré de façon micro-parcellaire et possède les certifications Haute Valeur Environnementale de niveau 3, ISO 14001 et Bee-Friendly.
Composition
70% Sauvignon Blanc
30% Sémillon
Température de service
11-12°C
Accord mets vins
Sélection personnalisée
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