Château Quintus - 2014
Le domaine
Né de l’union des terroirs du Château Tertre Daugay et du Château L’Arrosée, le Château Quintus est la cinquième propriété de la société familiale Domaine Clarence Dillon, aux côtés des Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Le nom du domaine vient de la tradition gallo-romaine de nommer son cinquième enfant Quintus.
Le vignoble
Situé sur 28 hectares dans l’appellation Saint-Emilion, le vignoble est composé d’une mosaïque de terroirs : strates calcaires, sols argilo-calcaires et graviers.
Composition
69% Merlot
31% Cabernet Franc
Température de service
17-18°C
Belle robe dense et violacée
Notes framboisées, poivrées et épicées
Tout en rondeur et suavité avec des tannins mûrs et savoureux, puis finale expressive et fine
Accord mets vins
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